Perguntas Frequentes
Objetivo
Fortalecer a gestão, a organização operacional e a sustentabilidade dos negócios participantes, integrando conhecimento acadêmico e prática empreendedora.
Público alvo
Empreendedores do segmento gastronômico, formais ou informais, que já estejam em atividade e busquem qualificação, organização e crescimento do seu negócio.
Processo seletivo
Período de inscrições de 20 de janeiro a 06 de fevereiro de 2026.
Análise das inscrições de 07 a 10 de fevereiro de 2026.
Entrevistas individuais finais nos dias 10 e 11 de fevereiro de 2026.
Divulgação dos selecionados em 19 de fevereiro de 2026.
O que o programa busca nos participantes?
O PAEG UFRJ procura empreendedores comprometidos e dispostos a aprimorar sua gestão, inovar e expandir seus negócios.
Requisitos para inscrição
🔹Ser fundador(a) ou sócio(a) de um negócio gastronômico ativo.
🔹O negócio pode ser um restaurante, lanchonete, café, food-truck, confeitaria, delivery ou qualquer outro modelo de alimentação.
Preciso seguir as redes sociais do programa?
Sim! Todos os selecionados devem seguir e acompanhar as redes sociais do PAEG UFRJ e dos parceiros para se manterem informados sobre as atualizações e eventos: www.PAEGUFRJ.coz.br/parceiros
Período da turma 08
Início do projeto │17 de março de 2026
Encerramento e formatura│30 de julho de 2026
Frequência mínima.
Sim! Os participantes devem ter frequência mínima de 75% nas atividades do programa.
Formatos das Turmas
O PAEG é realizado por meio de duas turmas, estruturadas para garantir acesso, qualidade pedagógica e integração entre teoria e prática.
Turma Híbrida
Destinada a participantes do Rio de Janeiro e de São José dos Campos, com aulas presenciais e on-line, integrando atividades práticas e conteúdos teóricos.
Turma EAD
Voltada aos participantes das demais regiões do Brasil, com aulas e atividades realizadas integralmente no formato EAD. Atualmente, o projeto já conta com participantes no Ceará, Bahia, São Paulo e Rio de Janeiro, ampliando seu alcance e impacto nacional.